冬季家庭药膳

食物凭借其五味，不仅能够滋养五脏，还对益智增神、强身健体大有裨益。以下为您推荐几款具有健脾功效的药膳：

健脾中药

健脾药膳通常选取具有健脾益气功效的中药，并搭配适宜的食物，通过精心烹调制成。这类药膳具备健脾益气、和胃调中的作用，特别适合身体气弱的人群。这类人群常见的症状包括精神倦怠、四肢乏力、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘部隐隐作痛、大便溏稀泄泻，舌质淡且舌苔白，脉象呈现缓而无力。

参枣米饭

食材准备：党参10克、糯米250克、白糖50克。

制作方法：首先，将党参和大枣置于沙锅内，加入适量清水浸泡，待泡发后，以小火煎煮约30分钟。随后，捞出党参和大枣，保留药液备用。接着，将糯米淘洗干净，放入大瓷碗中，加入适量的水，置于蒸锅中蒸熟。蒸好后，将糯米饭倒扣在盘中，把捞出的党参和大枣均匀地摆在饭上。最后，将先前保留的药液加入白糖，煎至浓稠，浇淋在枣饭之上，这道参枣米饭便制作完成了。

食用建议：可作为早餐食用。

功效作用：此米饭具有健脾益气的显著功效，对于体虚气弱、时常感到乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振，以及出现便溏浮肿等症状的人群，有着良好的调养作用。

白术猪肚粥

食材准备：白术30克、槟榔10克、猪肚1只、生姜少许、粳米60克。

制作方法：先将猪肚仔细洗净，切成小块。接着，把猪肚与白术、槟榔、生姜一同放入锅中煎煮，待煮出药汁后，去除药渣，留下汤汁。然后，将粳米加入汤汁中，一同煮成粥。猪肚捞出后，可切成块状或片状，蘸上麻油、酱油作为佐餐小菜。

食用建议：早晚各食用一次。

功效作用：该粥适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、身体倦怠少气、腹部虚胀，以及大便溏泻且不畅快等症状。具有补中益气、健脾和胃的良好功效，能够有效改善脾胃功能，增强身体的消化吸收能力。